Inducción académica: Fomentar destrezas y habilidades en el ámbito de la ciencia exacta (bioquímica). Glicerofosfolipidos.

 Glicerofosfolipidos (ensayo)

      Los fosfogliceridos o glicerofosfolipidos son moléculas lipídicas del grupo de los fosfolípidos. Están compuestos por acido fosfatídico, una molécula compleja por glicerol en el que se han esterificado dos ácidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato. A su vez, en el grupo fosfato se une un alcohol o un aminoalcohol.(wikipedia.org, s.f.) 

     El glicerol es la base de este tipo de lípidos se fosforila en el carbono numero tres, por eso se denomina Glicerol-3p (alcohol- graso fosfatado) podemos decir que el glicerol es atado por el fosfato, es decir que se produce un ataque que se conoce como ataque nucleofílico de allí se condensa y expulsa agua y se forma el glicerol-3p, este glicerol es la base para adherir en el punto fosfato un sustituyente polar, en este caso puede ser cualquier molécula polar, puede ser por ejemplo una amina y un grupo acido, a su vez el carbono uno y dos recibirán ácidos grasos como lo hace cuando son ácidos glicéridos y el acido graso llegara allí y se producirá el proceso de esterificación  formando de esa manera un glicerofosfolipido.

     Podemos resumir que un glicerofosfolipido esta constituido por dos colas de ácidos carboxílicos o colas no polares, una parte central que lo constituye el glicerol y una cabeza polar que esta constituida por fosfato y por un sustituyente polar.

     Es importante recalcar que todos derivan del acido fosfatídico. El acido fosfatídico es el modelo de todos los glicerofosfolipidos, el grupo fosfato se esterifica con otro compuesto que tiene un alcohol, estos glicerofosfolipidos forman parte de la membrana. por lo general los ácidos grasos del carbono uno van a tener de 16 y 18 carbonos y se les como saturados, y los que se encuentran en el segundo carbono se les denomina insaturados, esto debido a la presencia de 16 y 20 carbonos en su estructura.

                                            Fuente:(lifeder.com, s.f.)

Bibliografía

lifeder.com. (s.f.). Recuperado el 1 de noviembre de 2020, de https://www.lifeder.com/fosfogliceridos/

wikipedia.org. (s.f.). Recuperado el 1 de noviembre de 2020, de https://es.wikipedia.org/wiki/Fosfoglic%C3%A9rido#:~:text=Los%20fosfoglic%C3%A9ridos%20o%20glicerofosfol%C3%ADpidos%20son,insaturado)%20y%20un%20grupo%20fosfato.